Food Tips- परिवार वालों के लिए घर में बनाएं गार्लिक पनीर टिक्का, जानिए रेसिपी
जैसे-जैसे सर्दियों का मौसम शुरू होता है, कई लोगों में मसालेदार व्यंजनों की चाहत आम तौर पर उभरने लगती है। सर्द मौसम अक्सर लोगों को स्वादिष्ट और गर्म व्यंजनों का आनंद लेने के लिए प्रेरित करता है। इस मौसम में मसालेदार पकौड़े, चटनी और कबाब बनाना एक लोकप्रिय पसंद है, जिसे ठंड से बचाने के लिए खाया जाता है।
भारतीय घरों में, पनीर करी एक प्रमुख व्यंजन है, और बहुमुखी पनीर का उपयोग अक्सर पनीर टिक्का, पनीर मसाला और पनीर मटर जैसे विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। अद्वितीय पनीर अनुभव चाहने वालों के लिए, लहसुन पनीर टिक्का एक आनंददायक मोड़ प्रदान करता है, जिसे तैयार करने के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है।
लहसुन पनीर टिक्का रेसिपी:
लहसुन पनीर टिक्का बनाना एक सीधी प्रक्रिया है। सबसे पहले एक कटोरे में दही, क्रीम, बेसन और धनिया पाउडर डालकर सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को कुछ देर के लिए ऐसे ही पड़ा रहने दें। इसके बाद, मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट और लहसुन की कलियाँ डालें और इसे लगभग 10 मिनट तक लगा रहने दें।
इसके बाद, पनीर को क्यूब्स में काटें और उन्हें लहसुन के मिश्रण में जोड़ें, जिससे पूरी तरह से एकीकरण सुनिश्चित हो सके। पनीर के टुकड़ों को लगभग 30-35 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक पैन में तेल या मक्खन गरम करें. एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो पनीर के टुकड़ों को दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि वे कुरकुरे, सुनहरे-भूरे रंग के न हो जाएं। लहसुन पनीर टिक्का अब परोसने के लिए तैयार है, हरी चटनी के साथ।
लहसुन पनीर टिक्का रेसिपी कार्ड
सामग्री:
- पनीर: 400 ग्राम
- दही: 1/2 कप
- क्रीम: 2 चम्मच
- लहसुन का पेस्ट: 3 चम्मच
- साबुत लहसुन की कलियाँ: 6-7 कलियाँ
- धनिया पाउडर: 1 चम्मच
- मिर्च का पेस्ट: 1 चम्मच
- बेसन: 1 चम्मच
- तेल: 1 चम्मच
तरीका:
- एक बाउल में दही, क्रीम, बेसन और लहसुन का पेस्ट डालकर मिला लें.
- मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- बैटर को 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में रखें.
- एक पैन में तेल या मक्खन गरम करें.
- पनीर के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- लहसुन पनीर टिक्का को हरी चटनी के साथ परोसें।