Ideal Salt Intake: एक दिन में कितना नमक खाना चाहिए, 1 या 2 चम्मच? सही मात्रा पढ़कर चौंक जाएंगे आप

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नमक हमारे भोजन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। नमक का इस्तेमाल ज्यादातर खाने में किया जाता है। नमक सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि शरीर के लिए बेहद जरूरी भी है। नमक का सही मात्रा में सेवन किया जाए तो यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। लेकिन इसके अधिक सेवन से कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के मुताबिक, दुनिया में ज्यादातर लोग रोजाना 9 से 12 ग्राम से ज्यादा नमक का सेवन करते हैं, जो सेहत के लिए खतरनाक है।

अगर नमक का सेवन कम कर दिया जाए तो दुनिया में हर साल होने वाली 2,50,000 मौतों को टाला जा सकता है। आज हम डॉक्टर्स से जानने जा रहे हैं कि सभी लोगों को रोजाना कितने चम्मच नमक का सेवन करना चाहिए।  हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार  सभी वयस्कों को प्रतिदिन 5 ग्राम या 1 चम्मच से कम नमक खाना चाहिए। 15 साल से कम उम्र के बच्चों को वयस्कों की तुलना में कम नमक खाना चाहिए।

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ज्यादा नमक खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है। अत्यधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में लोगों को नमक पर नियंत्रण रखना चाहिए। जंक फूड और स्नैक्स में काफी नमक होता है, इनसे बचना ही बेहतर है। खाने में नमक कम डालें। महिलाएं नमक के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं, इसलिए उन्हें अधिक सावधानी बरतनी चाहिए।

हफ्ते में एक बार नमक रहित भोजन करें

डॉ सोनिया रावत का कहना है कि नमक से होने वाले नुकसान से बचने के लिए लोगों को सप्ताह में एक बार नमक रहित भोजन करना चाहिए।  ऐसा करने से नमक शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और शरीर में इसका संतुलन बना रहेगा। जंक फूड और प्रोसेस्ड फूड कम खाएं। स्नैक्स में भी नमक की मात्रा अधिक होती है और इससे बचना चाहिए। खासतौर पर जिन्हें हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है, उन्हें नमक से सावधान रहना चाहिए। अगर नमक नियंत्रण के बावजूद ब्लड प्रेशर अनियंत्रित हो जाए तो डॉक्टर से सलाह लें।

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नमक के नुकसान

डॉक्टरों के मुताबिक, ज्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ने के साथ-साथ वॉटर रिटेंशन की समस्या हो सकती है। इससे आपके अंगों में सूजन हो सकती है। ज्यादा नमक खाने से बार-बार प्यास लगती है। बहुत अधिक नमक कई प्रकार के कैंसर और हृदय रोग सहित कई गंभीर बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकता है। नमक का अधिक सेवन कई बीमारियों से जुड़ा होता है। ऐसे में सभी को नमक कम खाना चाहिए और खुद को स्वस्थ रखने की कोशिश करनी चाहिए। ज्यादा नमक शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।