Food Tips- क्या आप भी सर्दी में मेथी का साग खाते हैं, तो जान लिजिए इसका नुकसान

सर्दी, जिसे अक्सर शांति और आनंद का मौसम माना जाता है, जिसे अनोखे पाक व्यंजनों द्वारा भी बताया जाता है। शीतकालीन खाद्य पदार्थों की उत्सुकता से प्रतीक्षा की जाती है, उनमें मेथी की पत्तियां एक विशेष स्थान रखती हैं, खासकर उत्तर भारत में जहां उन्हें पराठों सहित विभिन्न रूपों में स्वाद लिया जाता है। मेथी पराठा और सुबह की चाय का संयोजन कई लोगों के लिए आनंददायक होता है। लेकिन क्या आपको पता है कि इसका कई लोगो पर बुरा प्रभाव डालता हैं, आइए जाने इनके बारे में

मधुमेह पर प्रभाव:

मेथी पाचन और रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव के लिए जानी जाती है। कई मधुमेह रोगी अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए रात भर भिगोए हुए मेथी के दानों का सेवन करते हैं। हालांकि, इसके अधिक सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से कमी आ सकती है।

उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए चिंताएँ:

उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों को मेथी के सेवन में सावधानी बरतने की जरूरत है। अत्यधिक सेवन से सोडियम के स्तर में कमी हो सकती है, जिससे संभावित रूप से रक्तचाप में गिरावट हो सकती है। उच्च रक्तचाप के रोगियों को अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए मेथी का सेवन सीमित करने पर विचार करना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान परहेज:

मेथी की प्रकृति गर्म है या ठंडी, इस पर बहस विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए भ्रम पैदा करती है। जबकि कुछ का मानना है कि मेथी "गर्म" है, गर्भावस्था के दौरान सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। इस दौरान इसके अत्यधिक सेवन से रक्त का थक्का जमने जैसी परेशानियां हो सकती हैं।

पाचन संबंधी समस्याएँ:

पाचन समस्याओं का सामना करने वाले व्यक्तियों, विशेष रूप से गैस बनने और एसिडिटी से ग्रस्त लोगों को मेथी के सेवन से सावधान रहना चाहिए। व्यंजनों में मेथी साग और हरी मिर्च का संयोजन पाचन संबंधी समस्याओं को बढ़ा सकता है, जिससे असुविधा बढ़ सकती है और सीने में जलन हो सकती है।