डायबिटीज में हर फल सेहतमंद नहीं, जानें कौन से फल खाएं?

डायबिटीज में हर फल सेहतमंद नहीं, जानें कौन से फल खाएं?

इसमें कोई संदेह नहीं है कि फल शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। इसका सेवन करने से शरीर में फाइबर की कमी भी पूरी हो जाती है। आहार में फलों को शामिल करने से हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों से बचाव होता है। लेकिन जो लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं और अगर वे अधिक फलों का सेवन करते हैं तो यह उनके शरीर को नुकसान पहुंचाना शुरू कर देता है।

एक आहार विशेषज्ञ के अनुसार, फलों में फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है। लीवर इसे आसानी से अवशोषित कर लेता है, ग्लूकोज में बदल देता है और रक्त में छोड़ना शुरू कर देता है। अधिक मात्रा में फल खाने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।

हालाँकि, फलों में फाइबर भी होता है जो कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करने में मदद करता है। यह ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रित करने लगता है। दरअसल, अलग-अलग फलों में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और फाइबर की मात्रा अलग-अलग होती है। ऐसे में फल के प्रकार से यह जानकारी मिल सकती है कि इसके सेवन से ब्लड शुगर पर कितना असर पड़ता है।

एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर फल सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। जहां अधिकांश फल मधुमेह रोगियों को नुकसान पहुंचाते हैं, वहीं कुछ उनके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी साबित होते हैं। इसके अलावा फलों के सेवन से शरीर में टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को रोकने में मदद मिलती है। लेकिन डायबिटीज के बाद कुछ फल ऐसे हैं जिनका सेवन हानिकारक हो जाता है। आइए सबसे पहले जानते हैं कि डायबिटीज के मरीजों के लिए कौन से फल फायदेमंद हैं।

डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स यानी जीआई वाले फलों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। जिन फलों में जीआई की मात्रा कम होती है वे रक्त में शर्करा के निकलने की दर को धीमा करने में मदद करते हैं। इसी कारण से मधुमेह के रोगियों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों में चेरी, प्रून, अंगूर, सूखे खुबानी, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, अमरूद, संतरा, पपीता, कीवी और अंजीर शामिल हैं। इन फलों को निर्धारित मात्रा में सेवन करने से शरीर को फायदा मिलता है।

इसमें शुगर कम और फाइबर अधिक होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. इसके अलावा डायबिटीज से पीड़ित लोगों को ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लैकबेरी का सेवन करने की सलाह दी जाती है। ये सभी फल एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी अन्य फलों की तुलना में कम होता है।

आहार विशेषज्ञ के अनुसार मधुमेह रोगियों को ऐसे फलों से परहेज करना चाहिए जिनमें कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अधिक हो। इससे ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा रहता है. अपने आहार में आम, केला, अनानास, कस्टर्ड सेब, कटहल और अंगूर जैसे फल सीमित मात्रा में खाएं। इसका नियमित सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।