Recipe: सोहन हलवा के साथ बनाएं अपने दिन को खास, बेहद आसान है रेसिपी

सोहन हलवा खाने में लाजवाब होता है। आज तक आपने सोहन हलवा बाहर से खरीद कर खाया होगा लेकिन आज हम आपको इसे घर पर बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं इसे आपको कैसे बनाना है?

सोहन हलवा के लिए सामग्री:

1/2 किलो मैदा
1/2 किलो चीनी
1/4 किलो बादाम
1/2 किलो घी
1 कप दूध
100 ग्राम पिस्ता
5-6 किशमिश
5-7 काजू
50 ग्राम हरी इलायची

विधि:

लगभग एक लीटर पानी गर्म करके शुरुआत करें। इसमें चीनी मिलाएं और इसे कुछ देर तक उबलने दें।
इसके बाद चाशनी में एक कप दूध डालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें।
कपड़े का एक टुकड़ा लें और मिश्रण को छान लें। बचा हुआ पानी और चाशनी मिला लें।
मैदा को थोड़े से पानी में घोलकर धीमी आंच पर पकाएं.
जैसे ही मिश्रण गाढ़ा हो जाए, इसमें एक चम्मच घी डालें।
घी डालते समय हिलाते रहें; यह इसे तवे पर चिपकने से रोकेगा और स्वाद बढ़ाएगा।
मिश्रण से घी अलग होने तक चलाते रहें. जब आप देखें कि घी अब मिश्रण में नहीं मिला है, तो यह संकेत है कि यह तैयार है।
अब मिश्रण में बादाम, पिस्ता और हरी इलायची मिलाएं। 
इस मिश्रण को किसी चिकनी प्लेट में निकाल लीजिए और चम्मच से चपटा कर लीजिए। 
बादाम, पिस्ता आदि से सजाइये। 
इसे ठंडा होने दें और जब यह ठंडा हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें। आपका सोहन हलवा आनंद लेने के लिए तैयार है!