Turmeric Drinks: सर्दियों में करेंगे इन तरह से हल्दी का सेवन, तो कभी नहीं पड़ेंगे बीमार!

एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर कच्ची हल्दी हमें स्वस्थ और फिट रखने में मदद करती है। यह हल्दी बेहतरीन औषधि का काम करती है। ऐसे में सर्दियों में लोग सर्दी, खांसी और फ्लू जैसी समस्याओं से ग्रसित हो जाते हैं। जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसलिए लोग दूध और चाय में हल्दी मिलाकर पीना पसंद करते हैं, लेकिन कई लोगों को हल्दी वाली चाय पसंद नहीं आती है। तो आप इस अवस्था में हल्दी से कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जो आपको बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। आज हम आपके लिए कुछ हल्दी की रेसिपी लेकर आए हैं जो इस सर्दी में जरूर एन्जॉय करनी चाहिए।

हल्दी को हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें करक्यूमिन होता है, जो इसके एंटीसेप्टिक और एंटीवायरल गुणों के लिए बहुत जरूरी है। इस स्वादिष्ट सब्जी का मजा आप रोटली, रोटला या पराठे के साथ ले सकते हैं. घी - आवश्यकता अनुसार, 1-दालचीनी का टुकड़ा, 1/2 छोटा चम्मच - जीरा, 1/4 छोटा चम्मच - हींग, 2-3 हरी मिर्च, 1 चम्मच लहसुन (कटा हुआ), 1 छोटा चम्मच - अदरक (कटा हुआ), 200 ग्राम - कच्ची हल्दी, 3/4 कप - दही ,1 छोटा चम्मच - गरम मसाला पाउडर, 1/2 कप - हरे मटर के दाने, 1 छोटा चम्मच - धनिया पाउडर ,नमक - स्वादानुसार

एक पैन में थोड़ा सा तेल लें। फिर जीरा, हींग, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें।  फिर इसमें कद्दूकस की हुई हल्दी डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं. इसमें दही, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर हल्दी के नरम होने तक अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए. फिर इसमें स्वादानुसार नमक और हरी मटर के दाने डालकर 10 मिनट तक पकाएं. गरमा गरम हल्दी की सब्जी बनकर तैयार है.