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Health tips : बाल पोषण के बारे में भारतीय माता-पिता की 5 आम गलतफहमियां
 

अच्छा पोषण बढ़ते बच्चों के लिए आवश्यक है। मगर बच्चे को क्या खिलाना है और क्या नहीं, इस बारे में गलत धारणाओं के कारण माता-पिता के लिए अपने बच्चों को स्वस्थ आहार देना मुश्किल हो जाता है। हमें पोषण उन्नयन और बाल-विशिष्ट पोषण के अनुकूल होना चाहिए। अन्य बच्चों के लिए जो काम करता है वह बच्चे के लिए काम नहीं कर सकता है और इसके विपरीत।

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मिथक 1: बच्चों को हर दिन एक गिलास दूध पीना चाहिए

सच्चाई: आपकी जानकारी के लिए बता दे की, ज्यादातर माता-पिता अपने बच्चों को अपनी हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए रोजाना दूध पीने की जिद करते हैं। दूध कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए संपूर्ण पोषण नहीं है। कुछ बच्चे बस दूध पीना पसंद नहीं करते हैं, और उन्हें ऐसा करने के लिए मजबूर करना उल्टा पड़ सकता है।

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अन्य डेयरी उत्पादों जैसे पनीर, छाछ, या दही के साथ प्रयोग करें।

अगर आपका बच्चा लैक्टोज असहिष्णु है, तो अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मछली, सोया उत्पाद, बादाम, भिंडी, ऐमारैंथ और गहरे हरे रंग की सब्जियां आजमाएं।

कृपया दूध के स्वाद को छिपाने के लिए चीनी या मीठा 'स्वास्थ्यवर्धक पेय' या चॉकलेट पाउडर डालने से बचें - ये फायदेमंद से ज्यादा हानिकारक हैं।

बाल पोषण के बारे में भ्रांतियां

भ्रांति 2: भोजन न करने पर बच्चे भूखे मरेंगे

सच्चाई:  भारतीय माता-पिता यह सोचकर निराश हो जाते हैं कि बच्चे को दिन के लिए पर्याप्त पोषण नहीं मिल सकता है। अपने बच्चों के विकास और पोषण पर माता-पिता की चिंता को समझा जा सकता है, एक बार का भोजन छोड़ने से महत्वपूर्ण दीर्घकालिक प्रभाव नहीं पड़ेगा। जिसके कई कारण हो सकते हैं जैसे- शायद उनके पास एक बड़ा नाश्ता था या वे अपने खेल में बहुत व्यस्त थे। कुछ खास मौसमों में, जैसे कि गर्मी, बच्चे अक्सर कम खाते हैं।

अधिकांश बच्चे अन्य समय में छूटे हुए भोजन के लिए क्षतिपूर्ति करेंगे, इसलिए बहुत चिंतित न हों।

बच्चों का पोषण पूरे दिन संतुलित रहता है, इसलिए यदि वे हर बार पूरी तरह से संतुलित भोजन नहीं करते हैं तो चिंता न करें।

मिथक 3: बच्चों को अपनी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए हर दिन एक अंडा खाने की जरूरत है

सच्चाई: माता-पिता और देखभाल करने वालों के रूप में, हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हमारे बच्चों को उचित पोषण मिल रहा है। अंडे बच्चों के लिए प्रोटीन के सही स्रोत की तरह लग सकते हैं, सोया, लीन मीट, दूध, बीन्स, दालें, दाल, नट्स, और तिलहन जैसे कई अन्य विकल्प हैं, कुछ प्रोटीन युक्त स्रोत हैं जिन्हें आप कर सकते हैं अपने बच्चों के आहार में शामिल करें। तो, प्रोटीन के लिए अंडे खाना जरूरी नहीं है लेकिन दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए आपको अपने बच्चे के हर भोजन में किसी प्रकार का प्रोटीन अवश्य शामिल करना चाहिए।

मिथक 4: फलों का रस आपके बच्चे को विटामिन देने का सबसे स्वस्थ तरीका है।

सच्चाई: अधिकांश विज्ञापन आपको यह विश्वास दिलाएंगे कि फलों का रस पौष्टिक रूप से फलों से बेहतर नहीं है, मगर ऐसा नहीं है। अधिकांश फलों के रस में चीनी और रंग होते हैं जो बच्चों को अधिक आकर्षक बनाते हैं। यदि रस में चीनी न भी हो, तो भी एक गिलास रस में प्राकृतिक चीनी की मात्रा वास्तविक फल की तुलना में बहुत अधिक होती है।

जिसके अलावा, फलों के रस में फलों से महत्वपूर्ण गूदे और फाइबर की कमी होती है और वे भरने वाले नहीं होते हैं। नतीजतन, बच्चे इसे महसूस किए बिना बड़ी मात्रा में रस का सेवन कर सकते हैं और फिर भी थोड़ी देर बाद उन्हें भूख लगती है। फलों के रस को एक प्रतिस्थापन के बजाय एक सामयिक उपचार माना जाना चाहिए।

मिथक 5: स्वस्थ खाने के लिए बच्चों को रिश्वत देनी चाहिए।

सच्चाई: "पहले सब्जियां खाओ, फिर चॉकलेट मिलेगी' एक ऐसा ही मुहावरा है जिसका इस्तेमाल हम तब करते हैं जब बच्चे सब्जियों को नापसंद करते हैं। यह सामान्य अभ्यास केवल थोड़ी देर के लिए सब्जियों को आकर्षक बनाता है। लंबे समय में, बच्चे हो सकते हैं मान लें कि हर बार जब वे सब्जियां खाते हैं, तो पुरस्कार के रूप में चॉकलेट का एक टुकड़ा भी देना चाहिए। जिसके बजाय, बच्चों को विभिन्न रूपों या व्यंजनों में सब्जियां देते रहें। सब्जियों को अलग-अलग आकार में काटने में उन्हें शामिल करना उनमें रुचि पैदा करने का एक और तरीका है। रंग-बिरंगी सब्जियाँ। करेले जैसी कड़वी सब्ज़ियों को मीठी और तीखी ग्रेवी के साथ या साइड डिश के रूप में परोसने की कोशिश करें।

निष्कर्ष

ये कुछ बहुत ही सामान्य गलतफहमियाँ हैं जो माता-पिता के मन में हो सकती हैं। पोषण विशेषज्ञ ने समझाया है, आपको अपने बच्चे को स्वस्थ खाने के तरीके सीखने चाहिए, मगर उन्हें मजबूर न करें। इसके बजाय इसका कारण पता करें कि आपका बच्चा कुछ मना क्यों कर रहा है। यह एलर्जी या असहिष्णुता के कारण भी हो सकता है।