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Health tips : किडनी रोगियों के लिए आहार: जानिए, आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं?
 

क्रोनिक किडनी रोग गुर्दे के कार्यों के क्रमिक नुकसान का कारण बन सकते हैं। गुर्दे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और अपशिष्ट उत्पादों को निकालने के लिए जिम्मेदार होते हैं। इलेक्ट्रोलाइट्स और अपशिष्ट के खतरनाक स्तर से किडनी खराब हो सकती है और क्रोनिक किडनी रोग हो सकते हैं। सही आहार खाने से गुर्दे की बीमारियों के लक्षणों को नियंत्रित करने और कम करने में मदद मिल सकती है।

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क्रोनिक किडनी रोगों के लिए आहार योजना

गुर्दे की समस्याओं को कम करने के लिए आपको आहार योजना पर विचार करना चाहिए। हमने संदर्भ के लिए नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज, डाइजेस्टिव एंड किडनी हेल्थ से भी सलाह ली है।

1. कम नमक और सोडियम वाले खाद्य पदार्थ खाएं

आपकी जानकारी के लिए बता दे की, आपको सोडियम और नमक के सेवन में बहुत सावधानी बरतने की जरूरत है। आपके आहार में प्रतिदिन 2300 मिलीग्राम से कम सोडियम होना चाहिए।

ताजे फल और सब्जियां जोड़ने की कोशिश करें। खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए पैक किए गए खाद्य पदार्थों में सोडियम घटक हो सकते हैं।

खरोंच से घर पर खाना पकाएं, यह सोडियम को नियंत्रित करने में मदद करता है। रेस्तरां में तैयार भोजन में सोडियम की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है।

अपने भोजन में मसालों, जड़ी-बूटियों और सोडियम मुक्त मसालों का प्रयोग करें

अत्यधिक सोडियम को हटाने के लिए डिब्बाबंद सब्जियों या खाद्य पदार्थों जैसे मीट, मछली, बीन्स आदि को धो लें।

2. सही प्रकार के प्रोटीन चुनें

आँख बंद करके प्रोटीन का सेवन न करें। यह गुर्दे को सूजन से बचाने में मदद करता है मगर केवल तभी जब इसका सेवन कम मात्रा में किया जाए। अपने आहार में अधिक प्रोटीन खाने से आपकी किडनी मुश्किल से काम कर सकती है।

प्रोटीन आहार का छोटा हिस्सा खाएं

आहार घटकों को बनाए रखने के लिए पौधे और पशु दोनों स्रोतों से प्रोटीन का मिश्रण लें। किडनी के मरीज अपने आहार में चिकन, मछली, मांस, अंडे, डेयरी, बीन्स, नट्स और अनाज शामिल कर सकते हैं।

3. हार्ट फ्रेंडली डाइट ट्राई करें

दिल के अनुकूल आहार का अर्थ है ऐसे खाद्य पदार्थ जो रक्त के संचार में मदद करते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित रखते हैं। जिसके लिए आप अपनी पुरानी किडनी की स्थिति में कुछ सकारात्मक बदलाव लाने के लिए इन चरणों का पालन कर सकते हैं।

डीप फ्राई की हुई चीजों की जगह ग्रिल्ड, बेक्ड, रोस्टेड फूड ज्यादा खाएं।

नॉन-स्टिक में पकाएं ताकि खाने में कम तेल लगे

खराब वसा या कार्बोहाइड्रेट को कम करने के लिए मांस की त्वचा को ट्रिम करें

अपने संतृप्त वसा या ट्रांस वसा को सीमित करें

हृदय स्वास्थ्य के लिए खाद्य पदार्थ हैं-

मछली

फलियाँ

फल

मुर्गी पालन

मांस का दुबला कटौती

कम वसा या वसा रहित दूध, दही और पनीर

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4. ऐसे खाद्य और पेय पदार्थों का सेवन करें जिनमें फॉस्फोरस कम हो

आपकी जानकारी के लिए बता दे की, अपनी हड्डियों और रक्त वाहिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए, आपको अपने आहार में फास्फोरस के सेवन को सीमित करने की आवश्यकता है। बहुत अधिक फास्फोरस वास्तव में हड्डियों से कैल्शियम को बाहर निकाल सकता है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में वास्तव में ताजे बने उत्पादों की तुलना में अधिक फास्फोरस हो सकता है।

5. पोटैशियम की सही मात्रा खाएं

अपनी किडनी की समस्याओं का इलाज करने के लिए, आपको अपने द्वारा खाए जा रहे पोटेशियम पर नियंत्रण रखने की आवश्यकता है। अगर रक्त में पोटेशियम का स्तर बहुत अधिक या बहुत कम है, तो यह आपके गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है और इसके परिणामस्वरूप गुर्दे की विफलता हो सकती है। खाद्य और पेय पदार्थों के विकल्प आपके पोटेशियम के स्तर को कम कर सकते हैं।

नमक के विकल्प विशेष रूप से बचा जाना चाहिए। सामग्री लेबल की जाँच करें।

खाने से पहले कैंसर के फल, सब्जियां खाएं।

आपको अपने डॉक्टर से जांच कराने की आवश्यकता है क्योंकि दवाएं आपके शरीर में पोटेशियम की मात्रा को भी बढ़ाती हैं।