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Healthy Recipe: प्रोटीन से भरपूर है दाल की यह अनोखी रेसिपी, हेल्दी डिश को एक बार जरूर करें ट्राय
 

दाल खाने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। दरअसल, ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं। वहीं अगर आप सुबह की शुरुआत दाल से बने नाश्ते से करते हैं तो यह न सिर्फ आपको स्वस्थ रखता है बल्कि आपका वजन भी नियंत्रित रखता है। अब आज हम आपको ऐसी ही एक बेहतरीन, स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी को आप ब्रेकफास्ट और टी-ब्रेक के लिए भी खा सकते हैं। साथ ही यह रेसिपी बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी। अब हम जानते हैं कि मूंगलेट कैसे बनाते हैं।

मूंगलेट बनाने की सामग्री-
1 कप पीली मूंग दाल
1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 टेबल स्पून हरा धनिया
1/4 टेबल स्पून सूखे आम का पाउडर
2 बड़े चम्मच मक्खन
1/2 प्याज
1/2 टमाटर
1 टुकड़ा हरी मिर्च
2 चुटकी हींग
नमक आवश्यकता अनुसार
 
मूंगलेट बनाने की विधि- इसके लिए आप मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें और फिर पानी निकाल कर ब्लेंडर में डाल दें।  फिर गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें। अब आवश्यकतानुसार पानी को बार-बार ब्लेंड करें। मध्यम स्थिरता का घोल तैयार करने के लिए बैचों में और पानी डालें। मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए. नमक, हींग और अमचूर पाउडर डालें। अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। इसके बाद एक बैटर तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिला लें। कुछ मिनट के लिए स्ट्रेट करते रहें जब तक कि बैटर थोड़ा झागदार न हो जाए। एक छोटे पैन में 1 टेबल स्पून मक्खन गरम करें। अब आधा घोल पैन में डालें और कुछ मिनट तक पकने दें। सुनिश्चित करें कि पैन छोटा है और बैटर एक मोटी परत बनाता है। फिर इसे दूसरी तरफ पलटें और क्रिस्पी होने तक पकाएं। एक और मूंगलेट बनाने के लिए इस स्टेप को दोहराएं। अंत में मूंगलेट को केचप, इमली की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।