Recipe- इस तरह बनाएँगे पोहा तो बढ़ जाएगा स्वाद, जानें आसान रेसिपी

पोहा बनाने में आसान होने के साथ-साथ बहुत ही कम समय में बनने वाला बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है.

सामग्री

2 कप मोटे पोहे 
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच राई
1/2 छोटा चम्मच हींग 
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/2 कप छिलके वाले आलू क्यूब्स
नमक स्वादअनुसार
3/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 
1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच चीनी
2 टी स्पून नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच दूध
1 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया
नींबू की फांक

तरीका

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें।

2. जब बीज चटकने लगे, हींग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।

3. प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुनें।

4. आलू, 2 टेबल-स्पून पानी, नमक और ½ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक पका लें।

5. इसी बीच पोहा को छलनी में डालकर बहते पानी में कुछ सेकेंड के लिए रख दें। सभी अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए अच्छी तरह टॉस करें।

6. धुले और छाने हुए पोहा, थोड़ा नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, बचा हुआ 1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर, चीनी, नींबू का रस और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

7. धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।

8. धनिया और नींबू के टुकड़े से सजाकर गरमागरम परोसें।