Recipe- मीठा खाने का कर रहा है मन तो बनाएं केसर पेड़ा, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

केसर पेड़ा खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होते हैं और आपने आज तक बाहर से खरीद कर कई बार केसर पेड़ा का सेवन किया होगा। आइए जानते हैं इन्हे आप घर पर कैसे बना सकते हैं। 

सामग्री

1/4 छोटा चम्मच केसर के धागे
2 कप चूरा किया हुआ मावा
1 छोटा चम्मच दूध
1/2 कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

तरीका

* केसर और दूध को एक छोटे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।

* मावा को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में गरम करें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 7 से 8 मिनट तक पकाएँ।

* चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।

* मिश्रण को एक थाली में डालें और समान रूप से फैलाएं। इसे ढक्कन से ढककर एक दिन के लिए अलग रख दें।

* मावा मिश्रण को क्रम्बल करें, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

* मिश्रण को 16 बराबर भागों में विभाजित करें और गोला बना लें।

* परोसें या एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में रखें।