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Tea Time snack: मूंग दाल के कुरकुरे और मसालेदार पकोड़े
 

बारिश का मौसम आ गया है और इस मौसम में लोग चपाती खाने के शौकीन होते हैं।  ऐसे में इस मौसम में मूंग की भाजी काफी पसंद की जाती है।  तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप मूंग की भजिया कैसे बना सकते हैं।  

मूंग भजिया बनाने के लिए सामग्री-
150 ग्राम मूंग दाल (भीगी हुई)
- 7-8 लहसुन
- 3-4 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादअनुसार)
- धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
- तलने के लिए तेल)
 
मूंग भजिया बनाने की विधि -

सबसे पहले आप मूंग को पानी में भिगोकर छोड़ दें।  अब जब मूंग अच्छी तरह फूल जाए तो इसे पानी से निकाल लें।  इसके बाद भीगी हुई मूंग दाल को मिक्सी में डाल दीजिए, इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह पीस लीजिए।   अब जब सारी सामग्री अच्छे से पीस जाए तो मूंग दाल के पेस्ट में हल्दी, प्याज, नमक और हरा धनिया डालकर हाथों से अच्छी तरह मिला लें।   इसके बाद जब सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाएं तो दूसरी तरफ भी गैस पर तेल लगाकर एक पैन गरम करें।  अब तेल के गरम होने पर इसमें गोल मूंग दाल के पकोड़े बनाकर डीप फ्राई कर लें।  इसके बाद अगर आपका पकोड़ा बनकर तैयार है तो आप इसे एक प्लेट में निकाल लें और चाय के साथ गरमागरम परोसें।