त्यौहारों में काम होगा और भी आसान, बस आजमाएं ये क्विक कुकिंग टिप्स
हर कोई चाहता है कि उसकी कुकिंग खराब न हो। इसके लिए छोटे-छोटे कुकिंग टिप्स काम आते हैं। इससे न केवल दैनिक भोजन बनाना आसान हो जाता है, बल्कि इसके विपरीत कम समय में बन जाते हैं। कई बार खाना इतनी जल्दी में बना लिया जाता है कि उसमें स्वाद की कमी हो जाती है। लेकिन अगर आप खाना पकाने के इन सुझावों का पालन करते हैं, तो एक झटपट भोजन भी बहुत स्वादिष्ट बन सकता है।
ऐसे बनाएं दाल
अगर घर के सदस्यों को रोजाना अरहर की दाल फीकी लगे तो सबसे पहले दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए उसे पका लें. फिर पैन में जीरा, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और थोडा़ सा गरम मसाला डाल कर मिला दीजिये. फिर पकी हुई पीली दाल डालें। इससे दाल का स्वाद दोगुना हो जाएगा और सभी को पसंद आएगी.
नमक डालें
अगर आप अपने खाने में ज्यादा नमक नहीं चाहते हैं तो आखिरी में नमक डालना न भूलें। सब्जी के पक जाने पर या दाल पक जाने पर अंत में नमक डालने पर ज्यादा नमक की जरूरत नहीं पड़ती और स्वाद भी बढ़ जाता है.
खीर को बनाएं सेहतमंद
हलवा पक जाने पर उसमें चीनी डाल दी जाती है. लेकिन अगर आप हेल्दी हलवा बनाना चाहते हैं तो मिठास के लिए इसमें गुड़ के टुकड़े डालें। इससे खीर का स्वाद भी बढ़ जाएगा और यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी। तो अगर आपको मीठा खाना पसंद है तो गुड़ का हलवा बनाकर आराम से परोसिये. यह स्वादिष्ट भी बनेगा और सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा।
अगर आपके घर में बेसन खत्म हो गया है और आप भाजी के पकौड़े बनाना चाहते हैं, तो आपको बाजार जाने की जरूरत नहीं है। घर की बनी चने की दाल को ग्राइंडर में पीसकर चने की दाल जल्दी तैयार की जा सकती है. और समय हो तो चने की दाल को आधे घंटे के लिए भिगो दें. फिर इसे पीस कर भाजी बना लें। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा।