Ajab Gajab: प्रोटीन के नाम पर लोग यहाँ खाते हैं टिड्डा, पकड़ने के लिए सुबह ही घर से निकल पड़ते हैं
pc: hindi.news18
चाय के साथ कुरकुरे स्नैक्स खाना कई लोगों का आम आनंद होता है। बिस्कुट, स्वादिष्ट व्यंजन और इसी तरह की वस्तुएँ लोकप्रिय स्नैक विकल्प हैं। हालाँकि, क्या आपने कभी किसी को नाश्ता करते समय खाने योग्य कीड़े खाते हुए सुना है? एक ऐसा देश है जहां लोग विशेष व्यंजन के रूप में कीड़ों को भूनकर खाते हैं और यह आपको काफी असामान्य लग सकता है। हम बात कर रहे हैं मैक्सिको की, जहां टिड्डों का इस्तेमाल करके "चैपुलिन्स" नाम की डिश तैयार की जाती है, जिसका बड़े चाव से आनंद लिया जाता है। मेक्सिको से लेकर मध्य अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में टिड्डे, एक प्रकार का क्रिकेट, से बने व्यंजन बड़े चाव से खाए जाते हैं।
ग्रासहॉपर डिश
इस व्यंजन के लिए टिड्डियों को पकड़ने के लिए, लोग सुबह-सुबह अपने घरों से बाहर निकलते हैं जब मौसम ठंडा होता है और टिड्डे कम सक्रिय होते हैं। जो लोग टिड्डे इकट्ठा करते हैं वे हाथ से ऐसा करते हैं। वे इस कार्य के लिए गर्म मौसम का चयन करते हैं क्योंकि उस समय टिड्डे अंडे देने वाले होते हैं, जिससे उन्हें पकड़ना आसान हो जाता है।
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इस डिश की कीमत क्या है?
यह अजीब और दिलचस्प व्यंजन 16वीं सदी से मैक्सिको में खाया जाता रहा है। हालाँकि, यह सवाल उठता है: लोग इसे क्यों खाते हैं? ऐसा माना जाता है कि टिड्डों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो आज भी लोगों को इस व्यंजन की ओर आकर्षित करती है। हैरानी की बात यह है कि यह डिश काफी भारी कीमत पर आती है। एक पाउंड टिड्डे 50 डॉलर यानी 4,000 रुपये से भी ज्यादा में बिक सकते हैं. जिन लोगों ने इसे आज़माया है उनका कहना है कि इसका स्वाद नमकीन और मसालेदार है। इज़राइल में हरगोल फूडटेक जैसी कंपनियां टिड्डियों की कटाई के लिए विभिन्न तरीके विकसित कर रही हैं और बाजार में आपूर्ति करने के लिए बड़े पैमाने पर उनकी खेती कर रही हैं।