Banarasi Halwa Recipe: मीठा खाने का मन कर रहा है? ट्राई करें ये बनारसी हलवा रेसिपी..

बनारसी पान के बारे में आपने बहुत सुना होगा लेकिन क्या आपने कभी बनारसी हलवा खाया है अगर नहीं तो आप इसे अपने घर पर सरल तरीके से बना सकते हैं आप जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे तो आप अपने घर पर बहुत ही स्वादिष्ट बनारस हलवा बना सकते हैं आप सूजी की जगह बनारसी हलवा बना सकते हैं सूजी की जगह आप बनारसी हलवा रेसिपी जानकर इस बनारसी हलवे का स्वाद ले सकते हैं

सामग्री बनारसी हलवा: 2 कप - कद्दू 3 कप - दूध 3 से 4 कप - चीनी 12 कप - देसी घी 34 कप - मावो खोया 14 से 15 - बादाम 14 से 15 - काजू 12 चम्मच - इलाइची पाउडर

बनारसी हलवा बनाने की विधि बनारसी खीर बनाने के लिये सबसे पहले कद्दू को बारीक काट लीजिये और उसका नरम गूदा निकाल कर ऊपर से छिलका हटा दीजिये और अलग रख दीजिये इसके बाद कद्दू के टुकड़ों को काट कर पीस कर मिश्रण में डाल दीजिये, अब यह पेस्ट की तरह तैयार हो जायेगा.

गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें दूध को मध्यम आंच पर गर्म करें, इसे बीच-बीच में चमचे से चलाते रहें. जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें कद्दू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे गाढ़ा होने दें और फिर गैस बंद कर दें.

एक और पैन गैस पर रख कर उसमें घी डालकर गरम करें फिर उसमें सूखे मेवे जैसे काजू बादाम भून कर प्लेट में निकाल लें फिर घी में मावा यानी खोया अच्छी तरह भून लें मध्यम आंच पर स्वादानुसार चीनी डालकर 1 से 10 मिनट तक भूनें 2 मिनिट रखिये

इसके बाद इसमें दूध और कद्दू का मिश्रण डालें ऊपर से तले हुए सूखे मेवे के साथ इलायची पाउडर मिलाएं इस तरह बनारसी हलवा तैयार है आप इसे सूखे मेवों से सजाकर परोस सकते हैं

PC social media