Blue Berry Tips- क्या आप भी ब्लूबेरी और काले जामुन को एक समझते हैं, तो जानिए इनमें अंतर
जामुन, एक प्रिय भारतीय फल जो अपने समृद्ध स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, विश्व स्तर पर लोकप्रिय ब्लूबेरी के विपरीत है। जबकि दोनों फल अलग-अलग स्वाद और विशेषताओं का दावा करते हैं, ब्लूबेरी की अपरिचित उपस्थिति भ्रम पैदा कर सकती है, जिसे अक्सर ब्लैकबेरी समझ लिया जाता हैं, आज हम इस लेख के माध्यम से इन दोनो के बीच का अंतर जानेगें-
ब्लू बैरीज़:
भारत में, ब्लूबेरी को नील बद्री कहा जाता है, जिसमें छोटे, काले-बैंगनी रंग के फल दिखाई देते हैं। दो मुख्य प्रकार, रैबिटआई और हाईबश ब्लूबेरी मौजूद हैं। हाईबश ब्लूबेरी, जल्दी पकने वाली और सर्दियों में फलने-फूलने वाली, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।
जामुन:
जावा प्लम के रूप में भी जाना जाने वाला जामुन मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त है। गुलाबी और सफेद गूदे के साथ, यह भारत, श्रीलंका और नेपाल में पाया जाने वाला एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन फल है। विशेष रूप से, ब्लैकबेरी फ्लोरिडा में भी पाए जाते हैं।
स्वाद में भिन्नता:
जामुन एक रसदार और थोड़ा तीखा स्वाद प्रस्तुत करता है, जिसमें कसैले स्वाद के साथ मिठास का मिश्रण होता है। इसमें पतले बीज होते हैं जिनका सेवन करने से बचना चाहिए। दूसरी ओर, ब्लूबेरी कस्तूरी स्वाद के साथ मीठा स्वाद प्रदान करती है, कभी-कभी परिपक्वता के आधार पर खट्टेपन की ओर झुकती है। अपने छोटे आकार के बावजूद, वे अत्यधिक रसदार अनुभव प्रदान करते हैं।
पोषण का महत्व:
जामुन एक पोषण से भरपूर फल के रूप में उभरता है, जिसमें ग्लूकोज और पानी की अच्छी मात्रा होती है। प्रति 100 ग्राम में 62 कैलोरी के साथ, यह 18 मिलीग्राम विटामिन सी, 15 मिलीग्राम कैल्शियम और फास्फोरस, थायमिन, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन, फोलिक एसिड और कम मात्रा में फाइबर प्रदान करता है।
दूसरी ओर, ब्लूबेरी विटामिन सी, के, मैंगनीज और पोटेशियम का फाइबर युक्त स्रोत हैं। कम सोडियम के कारण, वे वजन के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से बचाते हैं।