Chocolate: क्या चॉकलेट खाने से वजन बढ़ता है? जानिए चॉकलेट के फायदे और नुकसान..

Chocolate: आपको शायद ही ऐसे लोग मिलेंगे जो चॉकलेट खाना पसंद नहीं करते। हालांकि, कई लोग इसके नुकसान की वजह से चॉकलेट खाने से बचते हैं। ऐसा माना जाता है कि चॉकलेट जल्दी वजन बढ़ाती है। जिसके कारण ज्यादातर लोगों को न चाहते हुए भी चॉकलेट से दूरी बनानी पड़ती है। अब ऐसे लोगों के लिए एक अच्छी खबर है। हाल ही में वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन में कुछ ऐसा सामने आया है जो चॉकलेट प्रेमियों के लिए किसी बड़ी खुशी से कम नहीं है। अध्ययन में वैज्ञानिकों ने कहा है कि चॉकलेट का सेवन वजन घटाने और मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। अध्ययन मासिक धर्म के बाद की महिलाओं पर किया गया था। अभी तक माना जाता था कि चॉकलेट का सेवन वजन बढ़ाने और मधुमेह दोनों के लिए हानिकारक हो सकता है। हालांकि, अध्ययन के दौरान वैज्ञानिकों को ऐसे नतीजे मिले जो इस मान्यता के बिल्कुल विपरीत थे।

चॉकलेट खाने के क्या फायदे हैं?
अध्ययन रजोनिवृत्त महिलाओं पर आयोजित किया गया था। इन महिलाओं को सीमित समय के लिए निश्चित मात्रा में चॉकलेट दी गई। अध्ययन के निष्कर्ष पर वैज्ञानिकों को दो महत्वपूर्ण बातें पता चलीं। पहला- सुबह चॉकलेट खाने से फास्टिंग ग्लूकोज लेवल कम हुआ और दूसरा- चॉकलेट खाने के बावजूद महिलाओं के वजन में कोई खास बढ़ोतरी नहीं हुई। हार्वर्ड गजट द्वारा आयोजित अध्ययन, फेडरेशन ऑफ अमेरिकन सोसाइटीज फॉर एक्सपेरिमेंटल बायोलॉजी (FASEB) में प्रकाशित हुआ था।

व्हाइट मिल्क चॉकलेट पर की गई एक स्टडी-
इस स्टडी में शामिल प्रतिभागियों को दो हफ्ते तक रोजाना 100 ग्राम व्हाइट मिल्क चॉकलेट दी गई। सफेद मिल्क चॉकलेट खाने के बाद प्रतिभागियों ने शरीर में ऊर्जा महसूस की। सबसे खास बात यह है कि अब तक यही माना जाता था कि चॉकलेट खाने से वजन बढ़ता है। लेकिन इस स्टडी में यह बात पूरी तरह से गलत साबित हुई। व्हाइट चॉकलेट ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में फायदेमंद होती है। हालांकि, इस स्टडी के दौरान चॉकलेट के सेवन के समय को ध्यान में रखा गया है।

अध्ययन के महत्वपूर्ण बिंदु क्या थे?
इस अध्ययन के निष्कर्षों के आधार पर वैज्ञानिकों का कहना है कि सुबह या रात को चॉकलेट खाने से वजन नहीं बढ़ता है। सुबह चॉकलेट का सेवन करने से फैट बर्न करने के साथ-साथ ब्लड शुगर लेवल भी कम होता है। यह अध्ययन खाने की आदतों पर केंद्रित है और उनका सेवन कब करना है।

निष्कर्ष क्या था?
हार्वर्ड से संबद्ध ब्रिघम और महिला अस्पताल में मेडिसिन और न्यूरोलॉजी विभाग में प्रोफेसर मार्टा गेरालेट, एमडी का कहना है कि चॉकलेट खाने से वजन नहीं बढ़ता है, भले ही इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। यह स्टडी व्हाइट चॉकलेट पर की गई थी। यह स्टडी महिलाओं के अलावा अन्य आयु वर्ग के लोगों पर भी की गई।