Coconut Tips: यहां है जानने का सबसे आसान तरीका कि नारियल अधिक पानी वाला है या अधिक मलाईदार..
गरमी के मौसम में कच्चा नारियल पानी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर को डिहाइड्रेटेड रखते हैं। नारियल पानी पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। यह हमारी प्यास बुझाने में मदद करता है। यह शरीर को तुरंत एनर्जी भी देता है। लेकिन दिक्कत यह है कि नारियल खासतौर पर सड़क पर ट्रकों में भरकर बेचे जाते हैं। इसे सीधे पेड़ से तोड़ा जाता है। इसकी कोई समाप्ति तिथि नहीं है। इसका कोई बैच नंबर और कोई एमआरपी नहीं है।
फिर ऐसे समय में बहुत पानी वाला नारियल चुनना बहुत मुश्किल होता है। आप इसे एक्सपायरी डेट या बैच नंबर से नहीं पहचान सकते। इतना ही नहीं, बाजार में लॉरी पर बिकने वाला नारियल भी अलग-अलग साइज का होता है, जब आप नारियल खरीदते हैं तो लॉरी ड्राइवर आपसे पूछता है कि आपको यह पानी वाला चाहिए या क्रीमी। लेकिन अक्सर पानी के नाम पर जो नारियल देते हैं उसमें पानी बहुत कम होता है. एक औसत नारियल में 300 से 500 ग्राम पानी होना चाहिए। लेकिन अक्सर ट्रक जो देते हैं उसमें बहुत कम पानी होता है। तो ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं जरूरत से ज्यादा पानी वाले नारियल की पहचान करने के कुछ टिप्स. जो आपके लिए 99 फीसदी काम करेगा।
टिप्स नंबर -1
सबसे पहले आपको एक औसत आकार का नारियल चुनना चाहिए। न ज्यादा बड़ा और न ज्यादा छोटा। यह मत सोचिए कि जितना बड़ा नारियल होगा, उसमें उतना ही ज्यादा पानी होगा। ऐसा नहीं होता है। यह जितना बड़ा होता है, इसके अधिक पके या कठोर होने की संभावना उतनी ही अधिक होती है। तो इससे मलाई बनने की संभावना बढ़ जाती है और जब नारियल मलाई करता है तो उसमें पानी की मात्रा कम कर देता है, क्योंकि पानी मलाई बनाता है। यह नारियल का प्राकृतिक गुण है। फिर ऐसे समय में एक औसत आकार का नारियल चुनें।
टिप्स नंबर - 2
एक मध्यम आकार का नारियल अपने कान के पास लें। जांचें कि पानी के छींटे की आवाज आ रही है या नहीं। ऐसे नारियल खरीदें जिनसे छटपटाहट की आवाज न हो। दरअसल जब नारियल में पानी पानी जैसी आवाज करता है तो इसका मतलब है कि उसमें क्रीम बनने लगी है। पानी कम हो गया है। इससे पानी बाढ़ का अड्डा बन गया है। वहीं अगर आवाज नहीं आती है तो इसका मतलब है कि नारियल में पानी भरा हुआ है. इसमें पानी के छलकने की जगह नहीं है।
टिप्स नंबर - 3
नारियल चुनते समय उसके रंग पर ध्यान दें। नारियल हरा और ताजा होना चाहिए। यह जितना हरा होता है, इसमें पानी होने की संभावना उतनी ही अधिक होती है। नारियल पर भूरे रंग का धब्बा नहीं होना चाहिए। तो ऐसे समय में भूरे, पीले-हरे और हरे-भूरे रंग के नारियल नहीं लेने चाहिए।
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