हरी मटर का ज्यादा सेवन करने से सेहत में हो सकते है ये बड़े नुकसान

कई लोगों को हरी मटर की वजह से सर्दी का मौसम बहुत पसंद होता है लेकिन इन्हें रोज खाना हानिकारक हो सकता है। यहाँ हरी मटर के 3 दुष्प्रभाव हैं। अगर आप उन लोगों में से हैं जिनके घर में खाने में हरी मटर का अत्यधिक उपयोग सर्दी में होता है, तो आप यह जानकर हैरान रह जायेगे की अधिक हरी मटर खाने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं सर्दियों में हरी मटर का अपना एक अलग ही मजा होता है. भारतीय घरों में माताएं सर्दियों के मौसम में हर चावल या करी में मटर डालना पसंद करती हैं। लेकिन आप उन्हें हर रोज ऐसा करने से रोकना चाह सकते हैं, क्योंकि विशेषज्ञों के अनुसार बहुत अधिक हरी मटर खाना बहुत अच्छा विचार नहीं है।

इसमें कोई शक नहीं है कि हरी मटर बेहद पौष्टिक होती है और इसे अपने आहार का हिस्सा बनाना चाहिए। इनमें एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के साथ-साथ कई विटामिन और खनिज भी होते हैं। वे मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी बहुत अच्छे हैं और फाइबर का उच्च स्रोत होने के कारण वे पाचन में भी सहायता करते हैं। लेकिन जैसा कि कहा जाता है, अति किसी भी चीज की बुरी होती है और मटर के लिए भी यही बात लागू होती है। ज्यादा हरी मटर खाने के क्या साइड इफेक्ट होते हैं?

1. मटर से पेट फूल सकता है
हरी मटर का अधिक मात्रा में सेवन करने से कुछ लोगों के पेट में सूजन हो सकती है। कौल ने हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के एक अध्ययन को हमारे संज्ञान में लाया, जिसके अनुसार कच्ची हरी मटर में लेक्टिन और फाइटिक जैसे कुछ पोषक तत्व होते हैं जो गैस और पेट फूलने के साथ सूजन का कारण बन सकते हैं। चूंकि लेक्टिन भारी मात्रा में मौजूद नहीं है, इसलिए मटर की मात्रा को एक बार में 1/3 कप तक कम करना काफी अच्छा होना चाहिए।

2. पोषक तत्वों का कम अवशोषण होता है
निश्चित रूप से हरे मटर पोषक तत्वों से भरे होते हैं, लेकिन उनमें कुछ एंटीन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। कौल कहते हैं, “हरी मटर में फाइटिक एसिड भी होता है, जो आपके शरीर में आयरन, कैल्शियम और जिंक के अवशोषण को कम करता है।”

3. मटर गुर्दे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है
कौल हमें यह भी बताते हैं कि हरी मटर में उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, जिसे अगर अधिक मात्रा में खाया जाए तो किडनी के कामकाज पर असर पड़ सकता है। यह शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को भी बढ़ा सकता है जिससे जोड़ों में दर्द हो सकता है।