Dal Pulao: अगर आप गर्मियों में कुछ हल्का खाना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट और सेहतमंद साधारण दाल पुलाव को ट्राई करें।..

गर्मी के मौसम में ऑयली-स्पाइसी खाना पकाने और खाने से परेशानी हो सकती है. ऐसे में अच्छा होगा कि कुछ हल्का खाएं। दलिया या खिचड़ी सबसे अच्छा विकल्प है। कुछ लोग इसे तुवीर दाल की खिचड़ी भी कहते हैं। हालांकि यह सामान्य खिचड़ी की तुलना में अधिक सुखी होती है लेकिन इसके लिए आपको किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। तो आइये बनाते हैं दाल पुलाव

सामग्री - तुवर दाल, बासमती चावल, घी, हींग, जीरा, नमक, साबुत लाल मिर्च
 
बनाने की विधि-
- सबसे पहले दाल और चावल को अच्छी तरह धोकर भिगो दें.
- करीब आधा घंटे तक भीगने के बाद कुकर में देसी घी डालें.
- घी के गरम होने पर इसमें जीरा, हींग और लाल मिर्च डाल दीजिए.
- इसके बाद चावल और दाल डालें और नमक डालें.
- इस पुलाव में हल्दी डालने की जरूरत नहीं है.
- बस पानी डालकर गैस बंद कर दें.
- अब 2-3 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें.
- या अपने कुकर के अनुसार सीटी बजाएं।

- सुनिश्चित करें कि आप दाल और चावल को भिगो दें और उन्हें ज्यादा न उबालें नहीं तो वे गल जाएंगे।
- इस पुलाव को परोसते वक्त इसमें घी और डाल दीजिए और इसे दही, चटनी और सलाद के साथ खाइए.
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