Dinner Recipe: डिनर में बनाये पंजाबी दम आलू, जाने बनाने का तरीका...

पंजाब एक ऐसा राज्य है जो अपने खाने के लिए बहुत प्रसिद्ध है। यहां के खाने का स्वाद लोगों का दिल जीत लेता है। आज हम आपके लिए स्पेशल ग्रेवी से तैयार पंजाबी स्टाइल दम आलू की रेसिपी लेकर आए हैं.

सामग्री - तेल 6 बड़े चम्मच, हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच, स्वादानुसार मीठा
धनिया जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
लहसुन - 5 कलियां
अदरक (1 इंच
प्याज - 4
टमाटर - 4
आलू - 5
 
बनाने की विधि - सबसे पहले एक पैन गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर 5-6 आलू फ्राई कर लें.
  - फिर उसी पैन में कटा हुआ प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन और हरी मिर्च डालकर 5 से 10 मिनट तक पकाएं.
- इस मिश्रण को मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना लें.
  - अब एक पैन में तेल डालें और फिर उसमें सारा पेस्ट डाल दें.
- फिर स्वादानुसार नमक, हल्दी, धनिया और गरम मसाला डालकर 20 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें 2 गिलास पानी मिलाकर आलू फ्राई कर लें.

- अब इसे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें. ताकि आलू पक जाए
- फिर इसमें 2 गिलास पानी मिलाएं और आलू को पकने दें
- अब इसे 15-20 मिनट तक उबलने दें.
- तैयार ग्रेवी को हरे धनिये से सजाकर पराठे के साथ सर्व करें.

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