Diwali Special Food- क्या आपको पता है दिवाली पर क्यों खाई जाती हैं जिमीकंद की सब्जी, जानिए इसको खाने के फायदे

दिवाली रोशनी का त्योहार, न केवल उत्सवों और रोशनी का समय है, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला का आनंद लेने का भी समय है। इस त्योहार के दौरान मेजों की शोभा बढ़ाने वाले कई व्यंजनों में से, सूरन, जिसे जिमीकंद भी कहा जाता है, लगभग हर घर में एक विशेष स्थान रखता है। दिवाली की रात सूरन का सेवन करने की परंपरा सांस्कृतिक प्रथाओं में गहराई से समाई हुई है, माना जाता है कि इससे घर में सुख, समृद्धि और कभी न खत्म होने वाला धन आता है, आइए जानते हैं इसके बारे में

दिवाली पर सूरन का प्रतीक

जिमीकंद या सूरन, एक जड़ वाली सब्जी जो जमीन के अंदर उगती है, दिवाली के दौरान एक प्रतीकात्मक महत्व रखती है। उखाड़े जाने पर भी, पौधा अपनी जड़ के एक छोटे से हिस्से से पुनर्जीवित होने में कामयाब होता है, एक ऐसी घटना जो त्योहार से जुड़े धन और प्रचुरता के चक्र के साथ निकटता से मेल खाती है। पुनरुत्थान और धन संचय का यह प्रतीक सूरन को दिवाली पाक परंपराओं का एक अभिन्न अंग बनाता है।

सूरन के स्वास्थ्य लाभ

बेहतर पाचन: सूरन पाचन को मजबूत करने और कब्ज और पेट दर्द जैसी समस्याओं को कम करने के लिए जाना जाता है।

बवासीर से राहत: बवासीर से पीड़ित व्यक्तियों को सूरन को उबालकर छाछ के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है।

पोषक तत्वों से भरपूर: सूरन प्रोटीन, विटामिन बी1, विटामिन बी6, फोलिक एसिड, बीटा कैरोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।

वजन प्रबंधन: सूरन को वजन प्रबंधन के लिए एक फायदेमंद भोजन माना जाता है, जो तृप्ति की भावना पैदा करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायता करता है।

रजोनिवृत्ति के लक्षण: माना जाता है कि सूरन एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे इस हार्मोन की कमी का अनुभव करने वाली महिलाओं के लिए यह फायदेमंद है।

खून की कमी से राहत: खून की कमी के लक्षणों को कम करने के लिए इसका सुझाव दिया गया है।

गठिया से राहत: अपने सूजनरोधी गुणों के कारण सूरन गठिया से जुड़े जोड़ों के दर्द से राहत दिला सकता है।