Food Tips- ब्रेकफास्ट में ब्रेड, टोस्ट खाते खाते हो गए परेशान, तो चावल के आटे से तैयार करें गुजरात स्नैक्स, बच्चे भी हो जाएंगे खुश

गुजरात, जो अपने विविध और स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए जाना जाता है, स्वादों से समृद्ध पाक संस्कृति का दावा करता है। गाठिया, फाफड़ा, खांडवी और खमन जैसे प्रसिद्ध गुजराती स्नैक्स में से एक स्वादिष्ट व्यंजन है - खिचू। आज हम इस लेख के माध्यम से आपको खिचू बनाने की रेसिपी बताएंगे, जो स्वाद और हेल्थ के लिए होते हैं लाभदायक-

खीचू बनाने के लिए सामग्री:

इस प्रामाणिक गुजराती रेसिपी के लिए, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:

• एक कप चावल का आटा
• तीन कप पानी
• एक चम्मच जीरा
• एक चम्मच तिल
• 1/4 चम्मच अजवाइन
• आधा चम्मच हींग
• 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• एक चम्मच अदरक
• नमक स्वाद अनुसार
• आधा चम्मच अदरक
• धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
• परोसने के लिए मूंगफली का तेल या घी

खीचू कैसे बनाएं:

• एक गहरे पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमें अजवाइन, जीरा, तिल, हरी मिर्च, अदरक और हींग डालकर भून लें.
• 3 कप पानी, बेकिंग सोडा या पापड़ खार, हरा धनिया डालें और मिश्रण को उबाल लें।
• चावल का आटा मिलाएं, सुनिश्चित करें कि गुठलियां न बनें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। - आंच से उतारकर एक प्लेट में रखें.
• जब मिश्रण थोड़ा गर्म हो जाए तो इसे गोल कुकीज़ का आकार दें।
• इडली स्टीमर या कुकर में एक गिलास पानी गर्म करें। इडली के सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए और खीचू को 10 मिनिट तक भाप में पका लीजिए.
• पकने के बाद चावल की खीचू को चटनी के साथ परोसें. चाहें तो खीचू को तल भी सकते हैं.