Food Tips- मेहमानों के लिए बनाए मूंग दाल पूरी, सब हो जाएंगे खुश, जानिए रेसिपी

अपने पसंदीदा व्यंजनों का लुत्फ़ उठाना एक ख़ुशी की बात है जिसे हम सभी पसंद करते हैं और आलू-पूरी कई लोगों की पसंदीदा पसंद होती है। हालाँकि हमने अजवाइन और पनीर जैसी सामग्रियों से बनी विभिन्न प्रकार की पूरियों का स्वाद लिया होगा, लेकिन नए स्वादों की खोज करना एक रोमांचक पाक यात्रा हो सकती है। ऐसी ही एक आनंददायक विविधता है मूंग दाल पुरी, जो न केवल क्लासिक पुरी में एक अनोखा मोड़ जोड़ती है बल्कि आपके भोजन के सम्पूर्ण स्वाद को बढ़ाने का भी वादा करती है। यह झटपट बनने वाली रेसिपी न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि घर पर विशेष मेहमानों के मनोरंजन के लिए शोस्टॉपर भी हो सकती है।

मूंग दाल पूरी बनाने की विधि:

1. मूंग दाल को पीसना:

• सबसे पहले एक कटोरी मूंग दाल को मिक्सर में डालें और लगभग आधा कप पानी डालें।
• वैकल्पिक रूप से, अपनी पसंद के अनुसार 1 या 2 कटी हुई हरी मिर्च शामिल करें।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, पेस्ट को एक बड़े कटोरे में डालें और 2 से 3 कप आटा डालें।

2. मसाले डालकर आटा गूंथ लें:

• मिश्रण में लाल मिर्च, नमक, अजवाइन और वैकल्पिक रूप से कसूरी मेथी जैसे मसाले डालें।
• आटे की नरमता बनाए रखने के लिए इसमें 2 से 3 चम्मच रिफाइंड तेल मिला लीजिए.
• आसानी से बेलने और पूड़ी बनाने के लिए आटे को थोड़ा सख्त गूंध लें।

3. पूड़ी तलना:

• एक पैन में रिफाइंड तेल गरम करें.
• बेलन की सहायता से हल्के हाथ के दबाव से पूरियां बेल लें और उन्हें तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
• सावधान रहें कि पूरी ज़्यादा गरम न हो जाए, जिससे पूड़ी फट न जाए, जिससे स्वाद प्रभावित हो सकता है।