Food Tips- पालक होता हैं सेहत के लिए फायदेमंद, इस तरह बनाएं क्रिस्पी पालक चकली, यह रही रेसिपी
चकली, एक सर्वोत्कृष्ट दिवाली नाश्ता, उत्सव की थाली में एक विशेष स्थान रखता है। जबकि मराठी स्नैक्स सभी राज्यों में प्रिय हैं, दिवाली पर अक्सर महिलाएं बाजार से खरीदी गई मिठाइयां और स्नैक्स चुनती हैं। जो लोग घरेलू, स्वस्थ विकल्पों की ओर रुझान रखते हैं, उनके लिए पालक चकली एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में उभरती है। आज हम इस लेख के माध्मय से जानेगें कि आप इसे कैसे बना सकते हैं-
सामग्री:
- पालक: 1 कप
- आटा: 1/2 कप
- बेसन: 1 कप
- अदरक का पेस्ट: 1 चम्मच
- हरी मिर्च: स्वादानुसार
- मक्खन: 2 चम्मच
- अजवाइन: 1/2 चम्मच
- तलने के लिए तेल
तरीका:
पालक मिश्रण तैयार करें: सबसे पहले पालक के पत्तों को धोकर और रात भर भिगोकर रखें। आलू को उबाल कर बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
पालक पकाएं: पालक के पत्तों को अलग कर लें, उन्हें पानी में भिगो दें और एक बर्तन में पानी और नमक डालकर 5 से 7 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं. कद्दूकस किया हुआ आलू डालें.
सामग्री जोड़ें: पालक-आलू के मिश्रण में हरी मिर्च, अजवाइन, नमक और अन्य वांछित मसाले मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
चकली तैयार करें: चकली के सांचे को तेल से चिकना कर लीजिये. पालक के मिश्रण को तेल लगी प्लास्टिक शीट पर आकार देते हुए सांचे में डालें।
धूप में सुखाएं और तलें: चकली को धूप में सुखाएं. - एक पैन में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर चकली को कुरकुरा होने तक तलें.
परोसें: गरमा गरम पालक चकली को चाय के साथ परोसें या व्रत के दौरान इसका आनंद उठायें.