Health Tips- सर्दियों में अंजीर के लड्डू खाने से मिलते हैं ये स्वास्थ्य लाभ, आइए जाने इनके बारे में

सर्दियाँ अपने साथ खाद्य पदार्थों की एक स्वादिष्ट श्रृंखला लेकर आती हैं और सर्दियों के स्वादिष्ट व्यंजनों में से, लड्डू न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए भी सबसे अलग हैं। सर्दी के मौसम में कई लोग अपने शरीर को गर्म रखने के लिए तरह-तरह के लड्डुओं का सेवन करते हैं। तिल के लड्डुओं से लेकर पंजीरी के लड्डुओं और सूखे मेवों के लड्डुओं तक, विकल्प विविध हैं।

लड्डुओं का जिक्र ही किसी के भी मुंह में पानी लाने के लिए काफी है. हालाँकि, जब मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों को इन मीठे व्यंजनों का आनंद लेने की बात आती है तो उन्हें एक चुनौती का सामना करना पड़ता है, क्योंकि उन्हें अपने रक्त शर्करा के स्तर को सावधानीपूर्वक प्रबंधित करने की आवश्यकता होती है। मधुमेह से पीड़ित उन लोगों के लिए जो अभी भी सर्दियों के मौसम में लड्डुओं का स्वाद लेना चाहते हैं, उनके लिए एक स्वादिष्ट विकल्प अंजीर से बना अंजीर लडडू है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है, आइए जानते है इसकी रेसिपी-

अंजीर लड्डू के लिए सामग्री:

• अंजीर – 200 ग्राम
• बादाम- 50 से 60 ग्राम
• काजू- 50 से 70 ग्राम
• खजूर – 100 ग्राम
• देसी घी - 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि:

• अंजीर, काजू, बादाम और खजूर को बारीक काट लीजिये.
• पैन गरम करें, घी डालें और काजू-बादाम को सुनहरा होने तक भून लें.
• इसमें कटे हुए खजूर और अंजीर डालें और नरम होने तक पकाएं।
• मिश्रण को ठंडा करके मिक्सर में पीस लें.
• एक पैन में घी गर्म करें, मिश्रण को गाढ़ा होने दें.
• तैयार होने पर मिश्रण को 15 से 20 मिनट तक ठंडा करें, इसे लड्डू का आकार दें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

अंजीर के लड्डू खाने के फायदे:

• अंजीर के लड्डू में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है, जिससे यह मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
• अंजीर में मौजूद प्राकृतिक मिठास रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करती है।
• अंजीर फाइबर से भरपूर होता है, जो बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है, जिससे यह सर्दियों में कब्ज और पेट दर्द वाले लोगों के लिए उपयुक्त होता है।
• लड्डुओं में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, जिससे वे सर्दी के मौसम में सर्दी, खांसी और बुखार से पीड़ित व्यक्तियों के लिए अनुशंसित विकल्प बन जाते हैं।