Homemade Kurkure: पैकेज्ड कुरकुरे को कहें अलविदा! बच्चों के लिए घर पर बनाएं कुरकुरे...

डिब्बाबंद कुरकुरे सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़े लोगों को भी पसंद आते हैं लेकिन स्वाद लजीज होता है।ये कुरकुरे सेहत की दृष्टि से अच्छे नहीं माने जाते।विशेषज्ञों के मुताबिक बच्चे इन कुरकुरे को आसानी से पचा नहीं पाते हैं जिससे पेट की शिकायत हो जाती है। दर्द और गैस.तो अगर आपके या आपके परिवार में बच्चे हैं और अन्य सदस्यों को कुरकुरे पसंद हैं तो आप घर पर आसानी से उनके लिए कुरकुरे कुरकुरे बना सकते हैं.

सामग्री: 1 बड़ा कप चावल का आटा, 3 छोटे चम्मच उड़द की दाल, 3 बड़े चम्मच मक्खन, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच साबुत जीरा, 2 चम्मच हींग, आधा चम्मच सफेद या काले तिल, नमक स्वादानुसार ,1 चम्मच चाट मसाला

कुरकुरे कैसे बनाएं : सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें फिर उड़द की दाल को ब्राउन होने तक भूनें फिर ढक्कन बंद कर दें उरद दाल में चावल का आटा मक्खन नमक हींग जीरा लाल मिर्च अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं

- इसके बाद आटा गूंथ कर चकरी मेकर में भर लें.इसके बाद धीमी आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें. जैसे ही तेल गर्म हो जाए, चकरी मेकर से कुरकुरे सेव की तरह बना लें.कुरकुर बनकर तैयार है. इसके ऊपर चाट मसाला डाल कर परोसिये और कुरकुर को ठंडा करके कन्टेनर में भर कर रख सकते हैं.

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