Khichu Recipe: शाम के नाश्ते में बनाएं गुजरात की ये मशहूर डिश, स्वाद में लाजवाब होगा..

आज हम आपके साथ गुजराती खीचू की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो कि गुजरात का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. खीचू चावल के आटे से बनाया जाता है. यह रेसिपी गुजराती घरों में मानसून और सर्दियों में बनाई जाती है. सभी गुजराती व्यंजनों में खीचू का स्वाद सबसे खास होता है. सबसे अनोखा और स्वादिष्ट। इस रेसिपी को आप कम समय में बना सकते हैं। आप बना सकते हैं, जानिए गुजरात का मशहूर चटपटा खीचू बनाने का तरीका-

खिचू बनाने के लिए सामग्री: 1 कप चावल का आटा 3 कप पानी 3-4 हरी मिर्च ¼ कप धनिया ½ छोटा चम्मच जीरा ½ छोटा चम्मच जीरा स्वादानुसार नमक ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा अचार मसाला तेल गार्निश के लिए

हरी मिर्च और हरे धनिये को बिना पानी डाले मिक्सर जार में पीस लीजिये और एक तरफ रख दीजिये अब एक बर्तन में 1 कप पानी ½ छोटी चम्मच जीरा हरी मिर्च-धनिया पेस्ट, नमक और बेकिंग सोडा डाल कर पानी को 3-4 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये. उबलना

इस बीच एक कटोरे में 1 कप चावल का आटा और 2 कप पानी अच्छी तरह से मिलाएं अब पानी में उबाल आ गया है अब चावल का आटा और पानी का मिश्रण धीरे-धीरे मिलाएं और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक चलाते रहें

अब एक प्लेट को तेल से चिकना करें और उस पर खिचू का मिश्रण फैलाएं फिर एक पैन में पानी डालें और खिचू को मध्यम आंच पर 12 मिनट के लिए भाप दें भाप से खिचू को हटा दें और तुरंत परोसें तिल के तेल और आचार मसाला से गार्निश करें

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