Kitchen Tips: दूध को फ्रिज के किस हिस्से में रखना चाहिए? ज्यादातर लोग कर रहे हैं ये गलती, जानिए सही जगह..

फ्रिज में दूध के लिए सही सेक्शन: हीटवेव दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है. पूरे भारत में गर्मी इतनी तेज है कि हर कोई परेशान है. गर्मी के कारण भूख भी कम लगने लगती है और ठंडी चीजें ही पीने का मन करता है। इस मौसम में यदि पका हुआ भोजन या फल और सब्जियां फ्रिज में न रखी जाएं तो वे खराब होकर अनुपयोगी हो जाते हैं।

खासकर जब बात दूध की हो तो इसके जल्दी खराब होने का खतरा रहता है। इसलिए हम सभी ने देखा होगा कि दूध को कुछ देर उबालने के बाद ठंडा करके फ्रिज में रख दिया जाता है. कारण यह है कि इतनी गर्मी में अगर दूध को फ्रिज से बाहर रखा जाए तो वह फट जाएगा।

हर कोई जिसके घर में फ्रिज होता है वह दूध को फ्रिज में रखता है, लेकिन बहुत कम लोग हैं जो जानते हैं कि दूध रखने के लिए फ्रिज का कौन सा हिस्सा सबसे अच्छा होता है। जो लोग सालों से फ्रिज का इस्तेमाल कर रहे हैं उन्हें भी शायद इसका सही जवाब नहीं पता होगा। आइए आज जानते हैं कि दूध को फ्रिज में कहां रखना चाहिए।

यूएसडीए खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ मेरेडिथ कैरोथर्स ने लेख 'इसे खाओ, वह नहीं' में इस संबंध में कुछ सलाह दी है। कैरोथर्स कहते हैं, अलग-अलग तापमान का मतलब आपके फ्रिज के अंदर अलग-अलग चीजें हैं। हो सकता है कि आप अपने फ्रिज के अंदर का तापमान ना नाप पाएं, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि दूध को 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे रखना चाहिए, ताकि दूध खराब न हो।

दूध के लिए कौन सा खंड उपयुक्त है?
फ्रिज में दूध को उस हिस्से में रखना चाहिए जो फ्रिज का सबसे ठंडा हिस्सा हो। फ्रिज का सबसे ठंडा क्षेत्र सबसे ऊपर होता है। शीतलन शीर्ष खंड से शुरू होता है। इसलिए दूध को हमेशा ऊपर के हिस्से में रखना सबसे सुरक्षित माना जाता है।

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