Health Tips- सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं ऑलिव ऑयल, इस तरह बनाए इसे घर में

जैतून का तेल, जैतून से निकाला गया एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला खाना पकाने का तेल है, जो अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है, जो इसे पाक और त्वचा देखभाल दोनों उद्देश्यों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। हालाँकि यह बाज़ार में अपेक्षाकृत महंगा हो सकता है, आप विस्तृत प्रक्रिया के माध्यम से घर पर ही शुद्ध जैतून का तेल बना सकते हैं, आइए जानते है इसे बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए-

आवश्यक सामग्री:

• 2.25 किलो ताजा जैतून
• आधा से एक कप आसुत जल

बनाने की विधि:

• तेल निकालने के लिए कच्चे या पके जैतून का प्रकार चुनें।
• जैतून को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं, गंदगी हटा दें और सूखने दें।
• जैतून का तुरंत उपयोग करें, या यदि आवश्यक हो तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें।

जैतून को पीसना और दबाना:

• उपकरण के अनुसार जैतून को बैचों में अलग करें।
• जैतून को एक कटोरे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे तेल रिसाव को रोकने के लिए एक परत बनाते हैं।
• जैतून को मैश करके पेस्ट बना लें, सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रह जाए।
• पेस्ट को गिलास में आधा भरकर निकाल लीजिए.
• पेस्ट को गर्म पानी के साथ मिलाएं, जिससे पानी और तेल अलग हो जाएंगे।

जैतून को तब तक मिलाएँ जब तक कि तेल सतह पर न आ जाए, यह सुनिश्चित कर लें कि तेल की इष्टतम गुणवत्ता के लिए कोई बीज या गांठ न रह जाए।

तेल निकालने की प्रक्रिया:

स्टेप 1:

• जैतून को एक परत में पीसें, बीज हटा दें और पिसे हुए जैतून को एक बड़े गिलास में डालें।
• दो छोटे कप गर्म पानी डालें और ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह ब्लेंड करें।

चरण दो:

• तेल निकालने के लिए पीले पेस्ट को एक पेपर फिल्टर का उपयोग करके दूसरे कटोरे में छान लें।
• ऊपरी परत को हटाने के लिए एक छलनी का उपयोग करें, और जैतून के तेल को 3 से 4 महीने की शेल्फ लाइफ के लिए एक कांच की बोतल में स्टोर करें।