Recipe- खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है राजगिरी और पनीर का पराठां, इस तरह आसानी से बनाएं घर पर

राजगिरा पनीर पराठा रेसिपी) एक भारतीय पराठा है जिसे राजगिरी के आटे को पनीर के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसे व्रत के दौरान भी खाया जा सकता है और आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। 

सामग्री

1 कप राजगिरा का आटा 
2 आलू , उबाले, मसले हुए
1 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 चम्मच हल्दी पाउडर 
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर 
2 टहनी धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच साबुत काली मिर्च, कुटी हुई
नमक, या सेंधा नमक स्वादानुसार
खाना पकाने के लिए तेल, या घी

तरीका

* सभी सामग्री को एक कटोरे में पर्याप्त पानी के साथ मिलाकर आटा गूंथ लें।

* राजगीरे के आटे से काम करना थोड़ा कठिन होता है क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है इसलिए आटा बेलते समय यह सुनिश्चित करें कि पर्याप्त आटा गूंथ जाए।

* आटे को बराबर भागों में बांटकर एक बोर्ड पर बेल लें।

* एक सपाट तले की कड़ाही गरम करें और बेले हुए पराठे को थोड़े से घी के साथ डालें और दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।

* आपके कुरकुरे राजगिरा पनीर पराठे को बिना प्याज-लहसुन-लहसुन टमाटर की चटनी के साथ परोसें, यह एक स्वादिष्ट भोजन है।