Recipe: घर पर बनाएं टेस्टी गोभी मंचूरियन, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

आज हम आपके लिए गोभी मंचूरियन की रेसिपी लेकर आए हैं। ये आपको खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगेगी। आइए जानते हैं इसे आप घर पर कैसे बना सकते हैं ?

सामग्री

1 कप मैदा
1 फूलगोभी
1/4 कप मकई का आटा
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच तेल
3 टी स्पून टोमैटो सॉस
3 टी स्पून चिली गार्लिक सॉस
1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच सिरका
1/4 कप बारीक कटा प्याज
1/4 कप हरा प्याज
2 टी स्पून लहसुन
1/2 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच मकई का आटा
1 छोटा चम्मच चीनी

तरीका

पकोड़े बनाने के लिए

* मैदा को किसी बर्तन में निकालिये, उसमें मक्के का आटा, काली मिर्च, नमक डालिये, पानी डालिये, अच्छी तरह मिलाइये और मध्यम गाढ़ा घोल बना लीजिये, न ज्यादा गाढ़ा न ज्यादा पतला.

* फूलगोभी के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें, फ्लोरेट्स को बैटर में डीप करें और तब तक डीप फ्राई करें जब तक यह बाहर से अच्छा सुनहरा रंग न ले लें।

सॉस बनाने के लिए

* तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज़ डालें और प्याज़ के नरम होने तक भूनें।

* हरी मिर्च, लहसुन डालें और 30 सेकेंड के लिए पकाएं।

* काली मिर्च डालें, मिलाएँ, टोमैटो सॉस डालें, चिली गार्लिक सॉस या चिली सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

* सिरका, सोया सॉस, चीनी, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

* 1/2 टेबल-स्पून मकई का आटा डालें, मिलाएँ, थोड़ा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

* तले हुए गोभी के पकोड़े डालें, सॉस के साथ अच्छी तरह से कोट करें और 5 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।

* स्प्रिंग अनियन से गार्निश करें!