Recipe: स्वाद में बेहद ही लजीज होती है मखाना आलू टिक्की, इस तरह बनाएँगे तो बढ़ जाएगा स्वाद

मखाना आलू टिक्की रेसिपी एक स्वादिष्ट स्नैक है जो मखाना से बनाया जाता है और फिर इन्हे भूनकर, पाउंड करके आलू के साथ मिलाकर भारतीय मसालों का स्वाद दिया जाता है।  इसे दोनों तरफ से तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि यह दोनों तरफ से कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

सामग्री

4 आलू, उबाले, मसले हुए
1 कप फूल मखाना, भुना हुआ, पीसा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच सौंफ, कुचली हुई
2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली , क्रश की हुई
1 धनियाके पत्ते, छोटा गुच्छा, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
काला नमक, स्वादानुसार
खाना पकाने का तेल

तरीका

* हम मखाना आलू टिक्की रेसिपी बनाना शुरू करते हैं, मखाना को एक पैन में थोड़े से घी के साथ कुरकुरे होने तक भूनें और दरदरा पाउडर बना लें।

* आलू को मैश कर लें और बची हुई सभी सामग्री को एक बाउल में डालें। नमक और मसाले चैक कीजिए और अपने स्वाद के अनुसार एडजस्ट कीजिए। 

* आलू मखाने के मिश्रण को छोटे कटलेट का आकार दें और उन्हें बहुत कम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

* अपनी मखाना आलू टिक्की  को धनिया पुदीना, बिना प्याज़, लहसुन की चटनी के साथ परोसें।