Recipe: बेसन या सूजी से नहीं, इस बार पोहे से बनाएं टेस्टी चीला, स्वाद होता है बेहद ही लाजवाब

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अधिकांश लोगों ने नाश्ते के विकल्प के रूप में पोहा का आनंद लिया है, लेकिन क्या आपने कभी पोहा से चीला (पैनकेक) बनाने की कोशिश की है? हाँ, पोहा का उपयोग चीला बनाने के लिए किया जा सकता है जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होता है।  यदि आपने पहले कभी नहीं बनाया है, तो आप हमारी विधि का उपयोग करके इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।

पोहा चीला के लिए सामग्री:

पोहा (चपटा चावल) - 1 कप
कटे हुए टमाटर - 1
कटा हुआ प्याज - 1
कटी हुई हरी मिर्च - 1 चम्मच
कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
बेसन - 2 चम्मच
सूजी - 2 चम्मच
करी पत्ता - 6-7
तिल - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
तेल ज़रूरत अनुसार
नमक स्वाद अनुसार

पोहा चीला बनाने की विधि:

अगर आप नाश्ते में पोहा चीला बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले अच्छी क्वालिटी का पोहा लें और उसे 2 से 3 बार पानी से अच्छी तरह धो लें। सके बाद पोहे को 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।  इस दौरान प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और ताजा धनिया को बारीक काट लीजिए।  अब भीगे हुए पोहे से अतिरिक्त पानी निकाल कर ब्लेंडर में डालें। पेस्ट बनाने के लिए इसे ब्लेंड करें। -तैयार पेस्ट को एक बड़े बाउल में निकाल लें। 

पोहा पेस्ट में बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, ताजा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।  इसके बाद, एक बड़ा चम्मच बेसन और सूजी डालें। इसके बाद मिश्रण में जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और अन्य मसाले डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. अब, बैटर तैयार करने के लिए अपनी इच्छानुसार पानी डालें।

बैटर तैयार हो जाने पर एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। घोल को तवे पर फैलाकर गोल चीला बना लीजिए। इसे कुछ देर तक पकने दें जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं। -किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें और चीले को पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं। चीले को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। एक बार हो जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें।