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Shrikhand Recipe: घर पर श्रीखंड कैसे बनाएं, जाने आसान रेसिपी...

 

सामग्री - 1 किलो छाछ, 750 ग्राम चीनी, 50 ग्राम अंगूर, 1 सेब, 1 केला, 3 टेबल स्पून चारोली, 3 टेबल स्पून कटे हुए बादाम, 4-5 केसर के धागे, 1 टी स्पून इलायची पाउडर, चुटकी भर पीला रंग।

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How to Make Shrikhand - सबसे पहले एक बर्तन में छाछ लें और उसमें चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. एक चम्मच गर्म पानी में केसर के रेशे घोल लें।
 
अब एक घंटे के बाद तैयार दही को किसी पतले बिछौने से छान लें। - फिर इसमें इलायची पाउडर, भीगी हुई केसर और चुटकी भर पीला फूड कलर डालकर मिश्रण को मिक्स कर लें. अब द्वाक्ष को धोकर छील लें, सेब और केले को बारीक काट लें। यह सब फ्रूट श्रीखंड में डालिये, मिलाइये और ठंडा ठंडा परोसिये.

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(मठ - दही को महीन कपड़े में बांध कर दो से तीन घंटे के लिये नीचे बर्तन रख कर लटका दीजिये. जब दही का सारा पानी सूख जाय तो दही बनकर तैयार है.)

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