Snacks Recipe: क्या आपने महाराष्ट्र की मशहूर भाकरवड़ी का स्वाद चखा है? यहाँ एक सुपर नुस्खा है
भारत के व्यंजनों में कितने अलग-अलग प्रकार के भोजन हैं, इसकी गिनती करना भी असंभव है। यह कहना गलत नहीं होगा कि हमारे यहां कई तरह के व्यंजन हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप देश के किस हिस्से में जाते हैं, आप कह सकते हैं कि आपको कोशिश करने के लिए अद्भुत व्यंजन मिलेंगे। यह कहा जा सकता है कि यह न केवल मुख्य खाद्य पदार्थों पर बल्कि स्नैक्स पर भी लागू होता है।
फाफड़ा से लेकर थेपला, समोसा से लेकर कचौरी तक, हमारे पास गर्म चाय के साथ आनंद लेने के लिए कई लाजवाब स्नैक्स हैं।
भाकरवड़ी एक लोकप्रिय नाश्ता है जिसका चाय के साथ आनंद लिया जाता है
चाय के साथ खाया जाने वाला एक बहुत लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन नाश्ता भाकरवड़ी है।
यह कहा जा सकता है कि लोग इस भाकरवाड़ी को विशेष रूप से गुजरात और महाराष्ट्र राज्यों में पसंद करते हैं। हाल ही में, भाकरवाड़ी के बारे में एक ट्विटर थ्रेड ने नेटिज़न्स का ध्यान ऑनलाइन खींचा।
भाकरवाड़ी पर कमेंट करने वाले कॉमेडियन...
27 मार्च को लोकप्रिय कॉमेडियन तन्मय भट्ट का एक ट्वीट देखें। उन्होंने पोस्ट में लिखा, 'भाकरवड़ी खाने वालों का पूरा सम्मान करें।'
उन्होंने एक फॉलोअप पोस्ट में कहा, "हमेशा कुछ भाकरवड़ी को गर्म दाल चावल के साथ क्रम्बल किया जाता था।"
इस ट्वीट ने बहुत सारे भारतीय भोजन प्रेमियों को आकर्षित किया और उनमें से कई ने इस भाकरवाड़ी के लिए अपने प्यार को साझा किया।
इस ट्वीट को अब तक 84.6 हजार व्यूज और 1.7 हजार लाइक्स मिल चुके हैं। उनमें से कई लोगों ने साझा किया कि कैसे वे चाय या कॉफी के साथ इस भाकरवड़ी का आनंद लेते हैं। दूसरों ने इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेने के लिए अपनी पसंदीदा जगह पर टिप्पणी की है।
क्या आप महाराष्ट्रीयन भाकरवड़ी बनाना जानते हैं?
भाकरवड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, छोले, तेल और नमक को एक साथ मिला लें। चिकना आटा बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें। गूंधे हुए आटे को गीले कपड़े से ढककर रख दें।
- इसके बाद एक पैन में तिल और राई डालकर अच्छी तरह भून लें. कुचले हुए खसखस, सौंफ और साबुत धनिया डालें। इस पैन को निकाल कर एक तरफ रख दें।
दूसरे पैन में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें जीरा डाल दीजिए और इन्हें भून लीजिए. फिर अदरक और लहसुन डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें। अन्य सभी पिसे हुए बीज डालें। नारियल, सेव, मसाला, चीनी, बेसन और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
आटे की एक लोई लेकर उसे पतली चपाती की तरह बेल लें। उस तैयार स्टफिंग को चपाती पर फैलाएं और टाइट रोल बनाकर किनारों को दबा दें।
फिर इन्हें एक इंच के टुकड़ों में काट लें और क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।