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Summer Recipe: गर्मी में लें ठंड का मजा, घर पर बनाएं टेस्टी काजू-बादाम की कुल्फी...

 

गर्मियों में कुल्फी और आइसक्रीम का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। छोटे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आइसक्रीम और कुल्फी बहुत पसंद होती है। अलग-अलग फ्लेवर की ठंडी ठंडी कुल्फी स्वाद में तो स्वादिष्ट होती ही है साथ ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। कुल्फी में प्रोटीन दूध और सूखे मेवों से बनी। कार्बोहाइड्रेट कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर होते हैं। बाजार में मिलने वाली कुल्फी का स्वाद तो सभी ने चखा होगा, लेकिन घर में बनी काजू कुल्फी का स्वाद भी सभी को अपना दीवाना बना लेता है। रेसिपी बहुत ही आसान है बनाइये.इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता.हर सदस्य को पसंद आयेगा.आइये जानते हैं बिना चीनी के घर पर काजू-बादाम की कुल्फी बनाने की विधि के बारे में

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काजू-बादाम की कुल्फी बनाने के लिये
काजू - 25
बादाम - 25
दूध - 500 मिलीग्राम
कद्दूकस किया हुआ गुड़ - 10 छोटा चम्मच
इलाइची पाउडर - 14 छोटी चम्मच
मोटी क्रीम - 3 बड़े चम्मच
स्वादिष्ट कुल्फी कैसे बनाये

- सबसे पहले काजू और फैट क्रीम को अच्छे से क्रश कर लें ताकि इसका स्मूद पेस्ट बन जाए

- फिर एक पैन लें, उसमें दूध उबालें, अब इस पेस्ट को उसमें मिलाएं, अच्छे से चलाएं और 15 मिनट तक उबलने दें.

- फिर इसमें गोल इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह चलाएं

जब यह मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे कुल्फी के सांचे में भर दें

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अच्छी तरह जमने तक फ्रीजर में रखें और पूरी तरह से जमने पर सर्व करें

Image credit: Social media