टमाटर की खट्टी मीठी चटनी करें 10 मिनट में तैयार, खाने का बढ़ेगा स्वाद, नहीं पड़ेगी सब्जी की जरूरत

गुणों से भरपूर टमाटर का इस्तेमाल कई तरह के खाने में किया जाता है. टमाटर का इस्तेमाल सिर्फ सब्जी के रूप में ही नहीं बल्कि और भी कई तरह से किया जाता है। आज हम आपको टोमैटो सॉस बनाना सिखाएंगे। इस तरह से आप घर पर टमाटर की चटनी बनायें तो यह स्वादिष्ट भी बनती है और खाने में भी मजेदार होती है. इस चटनी को आप घर पर सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं।

सामग्री

4 से 5 टमाटर, लहसुन की 5 से 7 कलियां, 3 से 4 हरी मिर्च, दो चम्मच धनिया, एक चम्मच पिसी हुई अदरक, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच चीनी, ¼ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, एक बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि

टोमैटो सॉस बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धो लें और फिर उसे बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। इस फल को चुकन्दर में डालकर रस निकाल लें फिर लहसुन, हरी मिर्च, धनिया को बारीक काट लें।  अब एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें.  तेल के गरम हो जाने पर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च और जीरा डालकर कुछ देर भूनें. जब मसाला भुन जाए तो टमाटर के टुकड़े डाल दें। फिर धनिया और स्वादानुसार नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को मिला लें। पैन को ढक दें और टमाटर को नरम होने दें। टमाटर में चीनी और अमचूर मिलाकर थोड़ी देर पकने दें. फिर गैस बंद कर दें। अगर आप टमाटर की इस चटनी को लंच या डिनर में खाएंगे तो भी आपका दिल पसीज जाएगा। तो आप भी इस चटनी को घर पर बनाकर खा सकते हैं.