Food Tips- गावों में बहुत मशहूर हैं ये खाद्य पदार्थ, जानिए इनके बारे में

भारतीय खाना पकाने में मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों के उत्कृष्ट उपयोग के माध्यम से प्राप्त स्वादों का मिश्रण है। देश भर के घरों में, असंख्य मसाले तैयार किए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक पारंपरिक खाद्य पदार्थों और स्नैक्स का स्वाद बढ़ाता है, आइए जानें इन व्यंजनों और पदार्थों के बारे में-

1. कसुंदी: द बंगाली डिलाइट

कसुंदी बंगाली व्यंजनों में प्रमुख स्थान रखती है। खमीर से बना यह स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन, एक सिग्नेचर बंगाली डिप के रूप में काम करता है। समुद्री भोजन या मछली डुबोकर आनंद लिया जाता है, कसुंडी हर काटने में स्वाद का विस्फोट लाता है।

2. राजस्थान का केर अचार

राजस्थान के रहने वाले केर का अचार सूखे जामुन या केर से बनाया जाता है। यह क्षेत्रीय अचार पुडा, रोटी और भाकरी के साथ मुख्य रूप से परोसा जाता है। इसका अनोखा स्वाद हर भोजन में राजस्थानी परंपरा का स्पर्श जोड़ता है।

3. टमाटर थोक्कू: एक दक्षिण भारतीय मसाला असाधारण

एक मसालेदार और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन, टोमैटो थोक्कू में विभिन्न प्रकार के मसाले और सब्जियाँ शामिल होती हैं। मसालों से भरपूर इस मसाले को आमतौर पर दही और चावल के साथ मिलाया जाता है। उस समय के लिए बिल्कुल सही जब विस्तृत भोजन तैयार करना कठिन लगता है, टमाटर थोक्कू एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है।

4. सूखी अदरक की चटनी: राजस्थान की इमली का स्वाद

इमली, गुड़ और सोंठ से बनी मसालेदार और खट्टी-मीठी चटनी, यह राजस्थानी रचना किसी भी भोजन का स्वाद बढ़ा देती है। नारियल से लेकर धनिये तक की ढेर सारी चटनी के बीच, इमली से भरपूर यह व्यंजन राजस्थान में एक लोकप्रिय विकल्प के रूप में सामने आता है।